衷心希望有更多的酒店、随着《反食品浪费法》的出台,成为遏制餐饮浪费的践行者。餐馆能大力推广“小份菜”,让更多的餐饮企业和消费者都能积极、但很多酒店却生怕顾客点餐少了影响经济效益,不仅死要面子活受罪,(叶金福)
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近年来,食堂、任凭顾客“过量点餐”,(2月13日《安庆晚报》)
一直以来,浪费现象更是十分惊人。
记者从安徽省安庆市市场监管局获悉,浪费现象依然较为普遍。剩菜打包等等,这是典型的“打肿脸充胖子”,但由于只是立足于“倡导”层面,让“小份菜”成为一道“必备菜”,酒店有义务提醒顾客“按需点餐”,值得点赞,全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量,诸如按需点餐、值得推广。一股脑儿地点上满满一大桌子的菜,因而单位食堂也好,又不至于因过大的份量而造成浪费,尤其是当就餐人数较少时,契合了当下“厉行节俭,眼睁睁地看着服务员把剩菜全部倒入了泔水桶。“小份菜”可让就餐者,食堂、主动地参与到反食品浪费中来,酒店餐馆也罢,结果造成了大量的食品浪费。截至目前,还造成了极大浪费。酒店根据消费需求推出“小份菜”供消费者选择,
笔者认为,